Gairė: sveikai ir skaniai

Pobūviai ir renginiai, kurie įkrauna energija
Ką beplanuotumėt – praėjusių metų rezultatų aptarimą, konferenciją, kurios dalyvius reikia įkrauti energija pertraukų metu, svetingus verslo pusryčius, pietus ar ypatingų svečių priėmimą - pasidalinkite savo planais su kavine "Kūno kultūra", kurios komanda pasirūpins, kad šventė ar renginys būtų įkrautas sveiku, įdomiu ir subalansuotu maistu. Skaityti daugiau »
Baras sveikam gyvenimui
Sparčiai populiarėjant sveikam gyvenimo būdui, vienas iš „must“ aplankyti Kauno taškų – “Fruti Juice&Smoothie” sulčių baras! Tai šviežiai spaustos sultys, trinti, žalieji, riešutų pieno kokteiliai, desertai, detoksikacijos programos. Sultys spaudžiamos vietoje ir pateikiamos klientams išsinešimui. Fruti Juice & Smoothie sulčių bare gausite maistą ne tik pasisotinimui, bet ir sveikatai, grožiui ir gerai savijautai! Skaityti daugiau »
Gourmet vaikų meniu - idėjos restoranams ir namams
Draugiškas aplinkai meniu, draugiški gyvūnams restoranai, o kaip su „Draugiškas vaikams meniu“? Lietuvoje tokiais meniu, deja, rūpinasi vos keletas restoranų, o juk auga naujoji klientų karta. Sveiki pasirinkimai ir padidintas dėmesys alergenams vaikų meniu – pastaruosius 3 metus auganti gastronomijos tendencija visame pasaulyje. Auganti, vadinasi ir tobulėjanti. Restoranai vis dažniau įveda gurmaniškus, madingus pasirinkimus į vaikų meniu, populiarėja ir galimybė... Skaityti daugiau »
Virtuvės mados: fermentuotos bulvės ir arbata
Ruduo idealus laikas į savo receptų sąsiuvinius įtraukti įdomius fermentavimo, arba paprasčiau tariant, raugintų produktų receptus. Dėl fermentavimo šiuo metu pamišęs visas pasaulis net restoranų šefai didžiuodamiesi pristato fementuotus produktus savo meniu. Siūlome išbandyti kai ką įdomiau už raugintus kopūstus, agurkus - Jūsų dėmesiui fermentuotos bulvės, riešutai, sėklos, arbata Skaityti daugiau »
Ar tikrai lietuviškos daržovės sveikesnės,  o pieno produktus reikėtų rinktis liesus?
Pirkėjai turi žinoti, kad sveikatai palankiausi maisto produktai dažniausiai yra be ženklinimo etikečių arba vienkomponenčiai produktai t.y. susidedantys tik iš vienos sudedamosios dalies, sako maisto technologė, sveikatai palankios mitybos ir gyvenimo būdo propaguotoja Raminta Bogušienė. Tačiau kaip iš jų gausos prekybos centre išsirinkti sveikiausius? Specialistė griauna mitus, jog lietuviškos daržovės sveikesnės už atvežtines, o pieno produktus reikėtų rinktis liesus. Skaityti daugiau »
5 patarimai, kad vakarienė būtų sveikatai palanki
Visi žino, kad reikia valgyti reguliariai, kad pietūs yra pagrindinis valgymas, o vakarienė, tai pusė pietų porcijos. Žinoti yra viena, o kaip tai įgyvendinti visai kas kita. Mitybos specialistė Raminta Bogušienė atsako, kodėl blogus valgymo įpročius turėtume keisti ir kaip tai padaryti. Skaityti daugiau »
Biodinaminio ūkio produktai restorane
"Esse"restorane galite ne tik skaniai ir sveikai pavalgyti, bet ir įsigyti biodinaminio ūkio putpelių kiaušinius. Restorano ūkis gavo Demeter sertifikatą. Demeter - tai pasaulinės ekologinės biodinaminės žemdirbystės asociacijos ženklas. Biodinamika - „bios“ (gyvybė) ir „dynamics“ (energija) Skaityti daugiau »
Kaip teisingai paruošti žuvį?
Daugelis šeimininkių ruošdamos žuvį ją ruošia panašiai kaip mėsos patiekalus. Dažnai pasitaiko, kad termiškai apdoroja, pavyzdžiui kepant orkaitėje, ilgiau nei valandą laiko. Kas gi lieka iš tiek laiko apdorotos žuvies? Koks žuvies apdorojimo būdas yra sveikatai palankus? Skaityti daugiau »
Ar pica yra sveikatai palanki?
Turbūt nėra žmogaus, kuris neįvertintų picos kaip greito maisto ir jos tikrai nepriskirtų prie sveikos mitybos. Tačiau „Jurgis ir drakonas“ pica ypatinga, apie ją ne tik kalbama, bet ir rašoma. Gaminama pagal senuosius italų receptus, malkomis kūrenamoje krosnyje, aukštoje apie 400 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip 2 minutes. Sveikatai palankaus maisto technologė Raminta Bogušienė ir virtuvės šefė Aida Matulevičiūtė atvyko degustuoti ypatingos picos ir jų... Skaityti daugiau »
Ko nereikia geram desertui?
Pastaraisias metais gero skonio ženklu tapo maitintis sveikai ir atsakingai. Vis daugiau žmonių domisi gyvulinės kilmės produktų poveikiu žmogaus organizmui. Daugybe mokslinių tyrimų įrodyta, jog tas poveikis nėra toks malonus, kaip minėtų produktų skoniai. Bet juk nė už ką nenorime atsisakyti vieno didžiausių malonumų gyvenime – skanaus maisto. Tačiau ar visos alternatyvos prastesnės vien todėl, kad tai alternatyvos? Atrodytų, neįmanoma iškepti skanaus pyrago be... Skaityti daugiau »
Aliejus turi skonį!
Aliejus – vienas iš tų maisto produktų, kuriuos savo virtuvėje naudojame kasdien. Nors jis dažnai kaltinamas dideliu riebalų kiekiu ir tuščiomis kalorijomis, aliejus gali turėti nemažai naudingų medžiagų. Tradiciškai perkamiausi saulėgrąžų arba rapsų aliejai, tačiau vis labiau populiarėja sveikesni, nerafinuoti, ekologiški, augaliniai aliejai tiesiai iš ūkininkų. Svarbiausias kriterijus renkantis aliejų yra tai, kur jį naudosite. Jei aliejus bus naudojamas kaip... Skaityti daugiau »
Kaip tinkamai gaminti maistą ir išvengti kryžminės taršos?
Vasarą, ypač kepinant karščiams, itin griežtai būtina laikytis higienos, maisto gaminimo, produktų laikymo reikalavimų. Svarbu saugotis, kad ant rankų, produktų ir paviršių nepatektų patogeninių mikroorganizmų, kurie gali sukelti sveikatos sutrikimus. Skaitykite rekomendacijas, kaip tinkamai apdoroti ir tvarkyti maisto produktus, kad to išvengti. Skaityti daugiau »
Naujasis TV bokšto restorano „Paukščių tako“ bistro meniu – greita, šviežia ir maistinga
Nuo balandžio vidurio Vilniaus Televizijos bokšto lankytojai skanauja naujojo bistro meniu patiekalų. Bistro meniu sudaro salotos, vafliai, mėsainiai, desertai. Šie patiekalai yra greitai paruošiami, todėl jų nereikia ilgai laukti, juose gausu šviežių sezoninių daržovių, ypatingą skonį suteikia namų gamybos padažai. Skaityti daugiau »