Japonų virtuvė mums tokia pat paslaptinga ir egzotiška, kaip ir pati Japonija. Japonų kulinarai laikosi principo – „Ne sukurk nauja, o atrask ir atskleisk“. Skaityti daugiau »

Daugelis netoliese dirbančių dažnai čia pietauja – siūloma net keletas dienos pietų variantų, kurie vyksta nuo 11 iki 15 valandos. Skaityti daugiau »

"OSAKA SUSHI" sushi gamybos pamokėlių metu galėsite išmokti pasigaminti hoso maki, ura maki, nigiri suši. Po pamokos Jūsų laukia degustacija ir dovanos. Skaityti daugiau »

Vilniaus gatvėje veikiančio restorano „Osaka“ virtuvės šefas, japonas Yugo Kato vėl stebina kulinarinėmis idėjomis ir artėjant šventėms siūlo mėgautis patiekalais iš žiemos meniu, kurio akcentas – antiena. Skaityti daugiau »

Ne vienam japonų virtuvės mėgėjui gerai pažįstamas Vilniaus gatvėje veikiantis restoranas „Osaka“. Anot šios įstaigos direktoriaus, nuo šiol „Osakos“ maistu galima mėgautis neišeinant iš namų ar biuro. Tai taip pat „greitoji pagalba“ tuomet, kai netikėtai užgriūva svečiai ar artėja įsimintina proga. Juk stovėti prie puodų niekas nenori. Į specialų meniu įtraukti mėgstamiausi restorano svečių suši... Skaityti daugiau »

Ne paslaptis, kad „žydinčių vyšnių“ krašto virtuvė lietuviams yra gana egzotiška. Ji ne tik rafinuota – maistas japonų virtuvėje ruošiamas labai paprastai, jis mažai apdorojamas, todėl labai sveikas. Skaityti daugiau »

Aburaage – Japonijos virtuvės patiekalas, paruoštas iš sojos pupelių, tiksliau – riebaluose (apie 110-120 °C temperatūroje) virti korėti tofu (sojų varškės) maišeliai. Skaityti daugiau »

Prieš porą mėnesių sostinės Vilniaus gatvėje duris atvėręs japoniškų patiekalų restoranas „Osaka“ jau pelnė ne vieno vilniečio bei miesto svečio palankumą. Skaityti daugiau »

Dėl gėrimo tradicijų sake – prieštaringai vertinamas gėrimas. Naudojami tiek labai maži, tiek didesni indeliai – priklausomai nuo situacijos. Skaityti daugiau »

Sake galima gerti karštą arba šaltą. Didesnio populiarumo sulaukė karšta sake. Skaityti daugiau »

Šis japoniškas gėrimas gali būti skirstomas ne tik pagal gamybos būdą, bet ir pagal tai, ar buvo papildomai įmaišoma į sake alkoholio, ar ne. Skaityti daugiau »

Dėl gausaus pasirinkimo ir nedidelių skirtumų gamybos proceso metu, aprašyti visas sake rūšis labai sunku. Skaityti daugiau »

Meiji atkūrimo laikotarpiu įstatymai leido bet kam, kas turi pakankamai finansinių išteklių ir žinių, įkurti nuosavą sake daryklą. Skaityti daugiau »

Nėra išlikę daug sake istoriją liudijančių dokumentų, todėl egzistuoja begalė teorijų, kaip ir iš kur ji atsirado. Skaityti daugiau »

Sake yra viena iš alkoholio rūšių, gaminamų iš ryžių. Šį gėrimą galima apibūdinti kaip iš ryžių pagamintą vyną. Skaityti daugiau »

Shochu populiarumą lemia ne tik nedidelė kaina ir tai, kad jo galima įsigyti praktiškai visur. Japonai įsitikinę, kad šis gėrimas padeda virškinimui. Skaityti daugiau »

Shochu yra Japonijoje populiarus distiliuotas alkoholinis gėrimas. Dažniausiai jo alkoholio tūrio koncentracija siekia 25 %. Skaityti daugiau »

„Norite tikėkite, norite – ne, bet japonų virtuvė užkariauja pasaulį“, – buvo pareikšta viename iš šių metų sausį Madride vykusio tarptautinio kongreso „Madrid Fusion“ renginių. Skaityti daugiau »

Vasaros sezonas, be abejo, pakeičia ir japonų valgymo įpročius. Ant jų stalų atsiranda šaltieji makaronų patiekalai. Kadangi makaronų rūšių Japonijoje daug, tai ir patiekalų – aibė. Skaityti daugiau »

Iš japoniškų grikių soba gaminami maistingi ir skanūs makaronai. Soba makaronai Japonijoje paplito kartu su budizmu, ir tik XII a. kartu su Marco Polo atkeliavo į Europą. Skaityti daugiau »

Sušiai – nedideli dumblių nori ritinėliai, įdaryti ryžiais ir kitais įdarais. Tai vienas garsiausių japoniškų patiekalų pasaulyje. Skaityti daugiau »

Tolimųjų Rytų regionas pasižymi didžiausia maisto produktų įvairove. Sakoma, jog čia valgoma beveik viskas, kas auga, plaukioja ir skraido, bet ar tik tai?.. Skaityti daugiau »

Udon makaronų istorija nelabai skiriasi nuo kitų makaronų rūšių istorijos – beveik prieš 1200 metų iš Kinijos į Japoniją jie atkeliavo kartu su budistų vienuoliu Kobo Daishi. Skaityti daugiau »

Nors ramen, udon ir soba makaronai į Japoniją atkeliavo iš Kinijos, tačiau tik ramen iki šiol išlaikė kiniško gaminio įvaizdį. Skaityti daugiau »

Nors ryžiai yra pagrindinis ir populiariausias kasdienis japonų maistas, tačiau, dėl savo nedidelės kainos ir paruošimo paprastumo, jiems populiarumu nedaug tenusileidžia makaronai. Skaityti daugiau »