Maistiniai riebalai net nesidomintiems sveika mityba ar dietomis asociuojasi su kaloringa, ne pačia sveikiausia mityba. Tačiau tai ne visada tiesa. Aliejai taip pat yra maistiniai riebalai. Augaliniai aliejai - vertingas maisto produktas, praturtinantis žmogaus racioną mononesočiomis, polinesočiomis, sočiomis riebalų rūgštimis bei riebaluose tirpiais vitaminais. Skaityti daugiau »

Nors Lietuvoje vis labiau įsitvirtina sveiko maisto mada, specialistai pastebi, kad sveiko maisto lentynose neretai atsiduria nieko bendra su sveikata neturintys produktai. Nacionalinės sveikatos tarybos įsitikinimu, formuoti sveikos mitybos įpročius gyventojams padėtų ne klaidinančios reklamos, bet sveikatai žalingo maisto – pirmiausiai saldumynų – apmokestinimas papildomais mokesčiais. Skaityti daugiau »

Maisto derinimas pagrįstas atradimu, jog vieni maisto deriniai lengviau ir veiksmingiau suvirškinami, o kiti prasčiau. Skrandyje tuo pačiu metu būtų virškinamas tik vienos rūšies koncentruotas maistas. Tačiau teorijos kritikai jau tada teigė, kad „gamta maiste sumaišo baltymus ir angliavandenius, o žmogaus virškinimo sistema gali virškinti mišrų maistą“. Skaityti daugiau »

Ledų sudėtis ir ilgas įvairių cheminių priedų sąrašas pastarosiomis dienomis itin eskaluojama tema. Labiausiai šias diskusijas paskatino nepriklausomo mitybos eksperto V. Sako išsakyta nuomonė, jog ledai prifarširuoti konservantų ir cheminių užpildų, didinančių produkto tūrį ir įmonių pelną. Tad ką iš tikrųjų organizmas „gauna“, mums valgant ledus? Skaityti daugiau »

Po ilgų diskusijų darbo grupėje, Žemės ūkio ministro sudarytoje savanoriško maisto produktų ženklinimo išskirtinumą suteikiančiais ženklais gairių projektui parengti, buvo sutarta kaip ateityje bus ženklinami tokie produktai. Skaityti daugiau »

Ekologiškumo mada keliauja per Lietuvą. Mūsų akimis tai, kas ekologiška, jau savaime atrodo sveika. Ieškome ekologiškų vaisių, daržovių ar kitų maisto produktų. Gal net auginamės juos patys ir tikime, kad viskas, kas yra iš gamtos, yra sveika. Bet kaip iš tiesų mes klystame… Skaityti daugiau »

Karštomis vasaros dienomis, daug judant ir geriant mažai vandens, organizme susikaupia šilumos perteklius. Šilumos smūgis ištinka tuomet, kai kūnas prakaituodamas nepajėgia išgarinti šilumos. Skaityti daugiau »

Šiandien dažnas neįsivaizduoja gyvenimo be mikrobangų krosnelės, nors išsamus nepriklausomas tyrimas, kaip mikrobangos paveikia maistą, per kelis dešimtmečius taip ir nebuvo atliktas. Skaityti daugiau »

Sveikos ir saugios aplinkos kūrimo akcija „Žalia stotelė“, ekologiškų daržovių ir gėlynų auginimą bei aktyvias diskusijas atsakingo, ekologiško elgesio temomis įtraukusi per 1200 Lietuvos vaikų ir jaunuolių, pasiekė pirmųjų rezultatų. Visi augalai jau susodinti, prižiūrimi ir puoselėjami, laukiama pirmųjų ekologiškai užaugintų daržovių derliaus, šimtai vaikų užsidegę sveikos gyvensenos bei eko idėjomis. Skaityti daugiau »

Siekiant poilsio gamtoje metu išvengti žarnyno užkrečiamųjų ligų, Kauno visuomenės sveikatos centro Užkrečiamųjų ligų profilaktikos ir kontrolės skyriaus vedėja Orina Ivanauskienė pataria. Skaityti daugiau »

Dilgėlės, garšvos ir kiaulpienės jau pardavinėjamos internete, kaip vertingas ir skanus maisto produktas. Paminėtos žolelės nėra vienintelė žaliava, kuria nemokamai galima apsirūpinti pievose ir miškuose. Kiekvienas mėnesis iki pat žiemos tinkamas vis skirtingų žolių, vaistažolių, šaknų ir kt. gamtos gėrybių rinkimui. Skaityti daugiau »

Parduotuvių lentynose galima išsirinkti duonos pagal kvapą, spalvą, pakuotės gražumą ir dar ką tik nori. Tačiau nepaisant to, vis daugiau šeimininkių duoną ima kepti pačios. Ar grįžimas prie patikrinto seno iš tiesų spinduliuoja geresnę energetiką ir suteikia skalsesnį skonį, ar tiesiog tai tiesiog naujausias mados klyksmas? Skaityti daugiau »

Maistui tinkamų žolių galima prisiskinti saulės sušildytuose šlaituose, atviresnėse miško aikštelėse. Ir jei Jūsų galva nėra užkimšta bereikalingais stereotipais, iš jų pasigaminti gurmaniškas salotas, padažus, sriubas... Skaityti daugiau »

Anksčiau buvo manoma, kad nuo sūraus maisto padidėja arterinis kraujo spaudimas ir vystosi širdies bei kraujagyslių ligos. Tačiau naujausias Europos mokslininkų tyrimas šią nuomonę paneigia, praneša „Reuters“. Skaityti daugiau »

Antsvoris ir nutukimas yra viena didžiausių šio amžiaus rykščių. Europoje ši nelaimė jau pasiekė epidemijos lygį: kasmet dėl nutukimo miršta 1 mln. žmonių. „Svarstyklės pakrypo į kitą pusę - žmonių su antsvoriu jau daugiau nei badaujančiųjų", - sako gydytoja endokrinologė Egidija Baltrušaitienė. Skaityti daugiau »

Neteisinga mityba yra daugelio ligų priežastis. „Dėl ligų dažnai įprasta kaltinti paveldėjimą, tačiau dažniausiai ligos priežastimi būna neteisinga mityba. - Visiems savo pacientams patariu: „Matykite, ką valgote“, - teigia gydytoja dietologė Virginija Vilemienė. Skaityti daugiau »

Kaip tik šio augalo nevadina: ir žemine kriauše, ir rope, ir net Jeruzalės artišoku. Tačiau tarp artimiausių topinambų giminaičių nei ropių, nei tuo labiau kriaušių nėra, nes tai – saulėgrąža. Todėl šis augalas dar vadinamas bulvine saulėgrąža. Ir jo cheminė sudėtis ne šiaip naudinga sveikatai – ji unikali. Skaityti daugiau »

Kai norisi įdomaus gėrimo, neturinčio tiek daug prieštaravimų, kaip kava iš kavos pupelių (gerai ir blogai, sveika ir nesveika), verta paeksperimentuoti su retesniais, bet įdomesniais produktais. Vienas tokių, ir mūsų jau ne kartą išbandytas – natūrali gilių kava! Skaityti daugiau »

Tam, kad atsakytume į šį klausimą, turime paanalizuoti kaip gi elgiasi ir kokį variantą siūlo pats žmogaus organizmas. Kai kurių dietologų siūlymai storuliams pradėti valgymą išgeriant vandens ir taip užpildant skrandžio tūrį menkai gelbėja – vanduo iš skrandžio greitai pasišalina. Tam kur kas labiau tinka riebalai – jie virškinami lėčiausiai ir labiausiai sukelia sotumo pojūtį. Skaityti daugiau »

Daugelis galvoja, kad šviežiai spaustos sultys yra visiems vienodai naudingos. Deja, yra kiek kitaip. Vienos sultys vieniems gali būti kaip vaistas, o kitiems gali ir pakenkti. Skaityti daugiau »

Gera sveikata vyresniame amžiuje dažniausiai pasižymi ne tie, kurie sugeba prisifarširuoti save vitaminais, mineralais ar kokiais nors papildais, bet tie, kurie pirmiausia savo organizmui sudaro sąlygas pašalinti metabolizmo atliekas ir toksinus – trumpalaikiais pabadavimais, pasninkais, iškrovos dienomis, prakaitavimu, fizine veikla ir t.t. Skaityti daugiau »

Pavasarį, kai labiausiai jaučiasi vitaminų trūkumas, nevisada reikėtų skubėti juos gerti. Žinia, daržovėse ir vaisiuose gausu vitaminų, mineralinių medžiagų, maistinių skaidulų. Bėda ta, jog dauguma atvežtinių daržovių nėra tokios vertingos, kaip norėtųsi. Išeitis po truputį pradedantys bręsti žalumynai bei mūsų platumose užaugintos daržovės ir vaisiai išsilaikę per žiemą. Skaityti daugiau »

„Man silpna, norisi tik gulėti, niekas nedomina, pablogėjo atmintis, slenka plaukai – nejaugi senatvė?“ - su tokiais jaunų ar vidutinio amžiaus pacienčių skundais dažnai susiduria medikai. Mažakraujystės atvejų sumažėtų bent du kartus, jei tinkamai maitintumėmės. Skaityti daugiau »

Kiekvieną rytą prieš valgį patariama suvalgyti porą šaukštų (apie 100 g) liesos varškės. Ji turi naudingų medžiagų, taip pat padeda subalansuoti, kad organizmas pasisavintų kuo mažiau riebalų... Skaityti daugiau »

Tvirtinti, kad žuvies taukai – tai būtent tai, kas apsaugo nuo organizmo degradavimo, tai tas pats, ką tvirtinti, jog jogurtas – Hundzos slėnio gyventojų ilgaamžiškumo priežastis. Laikantis idealios dietos, lašiša, jei ją vartoti retkarčiais, visai priimtinas maistas. Bet visais kitais atvejais... Skaityti daugiau »