Cayenne pipiras - tai labai aštrus čili pipiras, turintis daug sveikatai naudingų savybių. Kai kurie netgi tiki, kad tai pati naudingiausia vaistažolė. Pagrindinė šio pipiro veiklioji medžiaga yra capsaicin. Šis pipiras taip pat veikia, kaip stimuliatorius, bet nesukelia priklausomybės, kaip kava ar kitos medžiagos. Skaityti daugiau »

Bostono meras Thomas M. Menino paskelbė kampaniją, nukreiptą prieš intensyvų limonadų vartojimą vaikų tarpe. Milijoną dolerių finansavimą gaunančia kampanija bus siekiama kovoti su vaikų nutukimu. Kampanija paskelbta mėnesį prieš mero nurodymą palaipsniui uždrausti gaiviųjų gėrimų pardavimą, platinimą ir reklamą miesto pastatuose. Skaityti daugiau »

Ne visos ligos nuo nervų, kai kurios dėl prastos mitybos. Mūsų kūnas yra tai, ką į jį „sudedame“. Su maistu gaunamų vertingų medžiagų kiekis, didžiąją dalimi priklauso nuo pasirinkto maisto gamybos būdo. Skaityti daugiau »

Jei gali suvalgyti žalią – nevirk, jei gali suvalgyti virtą – nekepk, jei negali nekepti – klausk savęs ar tikrai nori valgyti. Skaityti daugiau »

Kava padeda virškinimui, kava didina kraujospūdį, kava neleidžia plėstis vėžinėms ląstelėms, kava iš organizmo išplauna kalcį, kava skatina smegenų darbą, kavai išsivysto priklausomybė, kava didina ją geriančių asmenų seksualumą, kava sumažina tikimybę pastoti. Atlikta šimtai tyrimų patvirtinančių ir paneigiančių teigiamas ir neigiamas savybes. Ir visiškai nesvarbu ar esate priklausomas nuo kavos ir norite ją kuo nors pakeisti, ar susidomėjote sveika mityba ar... Skaityti daugiau »

Nors didelės nitratų dozės, gaunamos su maistu ar geriamuoju vandeniu, gali būti toksiškos organizmui, dažnai nežinome kur kaupiasi didžiausi jų kiekiai. Kodėl net ekologiškų produktų ženkliukas neapsaugo produktų nuo nitratų ir kaip sumažinti žalingą jų poveikį. Skaityti daugiau »

Mėsa – neatskiriama mūsų raciono dalis. Per paskutiniuosius 30 metų mėsos gamyba globalioje rinkoje beveik padvigubėjo ir ateityje numatomas tik drastiškas augimas. Skaityti daugiau »

Pagaliau maisto kokybe susidomėjo žiniasklaida. Kaip žinia, kad būtų priimti griežti įstatymai reglamentuojantys žmonių maisto kokybę, o svarbiausia efektyviai kontroliuojantys tą kokybę (pradedant auginimu, baigiant pateikimu vartotojui) turi subręsti visuomenė. Svarbu, kad susikurtų visuomeninės organizacijos, kurios „užspaus“ įstatymų leidėjus nepataikauti maisto gamintojams ir pardavėjams - savo pasiūlymais dalinasi medikas, restorano vadovas Liutauras Markevičius. Skaityti daugiau »

Yra daug versijų apie tai, kas pirmieji pradėjo kultivuoti ir prisijaukino alyvmedį. Nepabijosiu būti subjektyvi, tačiau, jei norite iš tikrųjų suprasti šio medžio bei jo duodamų vaisių istoriją, reikšmę ir naudą – kviečiame į Graikiją. Šalį, kuriai alyvmedį padovanojo Dzeuso dukra Atėnė, kur alyvmedžio šakelėmis buvo „karūnuojami“ olimpinių žaidynių nugalėtojai, šalį, kurioje alyvmedis gyvuoja daugiau, kaip 5 tūkst. metų. Skaityti daugiau »

Apie vegetarizmą sklandantys gandai yra, švelniai pasakius, prieštaringi. Ir daugiausia dėl to, kad mes vis dar per mažai žinome apie šį specifinį mitybos būdą. Mokslininkai vis dar turi apie ją savo nuomonę, anaiptol ne visais klausimais sutampančią su pačių vegetarų. Skaityti daugiau »

Anot pirmojo streso tyrinėtojo kanadiečių gydytojo ir mokslininko Hanso Selye, „gyvenimas be streso tolygus mirčiai”. Nepriklausomai nuo to, kad vieni patiria negatyvų, kiti – pozityvų stresą, organizme jis sukelia daug beveik vienodų biocheminių reakcijų. Skaityti daugiau »

Bičių produktais stengiamės pasirūpinti, jei esame neabejingi savo sveikatai. Tačiau ar žinome, kokio medaus mums labiausiai reikia? Aleksandro Stulginskio universiteto Bitininkystės katedros vedėjas dr. Algirdas Amšiejus tikina, kad medų reikia rinktis atsakingai, pasidomėti, koks tau medus tinkamiausias. Skaityti daugiau »

Kai pasakai žmogui, kad jam reikėtų atsisakyti pieno produktų, tai tuoj pradeda klausti iš kur gaus kalcio. Šį kartą apie dar vieną, gana netikėtą, produktą, kuris, kaip rodo moksliniai tyrimai, yra labai naudingas kaulams. Ir tas produktas yra slyvos. Skaityti daugiau »

Šiais metais bus pradėti devyni 3–4 metų trukmės projektai „Saugus ir sveikas maistas“, kuriuos įvertino nacionalinė mokslo programa (NMP). Kompleksiniai maisto žaliavos, perdirbimo technologijų, saugojimo ir transportavimo procesų tyrimai turėtų tapti pagrindu gerinant biologinę maisto vertę, kuriant naujus saugaus ir sveiko maisto produktus bei didinant jų pasiūlą. Skaityti daugiau »

Sveika mityba neįsivaizduojama be įvairių vaisių ir daržovių. Jeigu norite sveiko, stipraus organizmo, privalote sveikai maitintis kasdien. O kaip gegužės E.coli skandalas Vokietijoje? Skaityti daugiau »

Bičių produktais stengiamės pasirūpinti, jei esame neabejingi savo sveikatai. Tačiau ar žinome, kokio medaus mums labiausiai reikia? Aleksandro Stulginskio universiteto Bitininkystės katedros vedėjas dr. Algirdas Amšiejus tikina, kad medų reikia rinktis atsakingai, pasidomėti, koks tau medus tinkamiausias. Skaityti daugiau »

Kai kurie ūkininkai apskritai nesilaiko reikalavimų ir likus savaitei ar net kelioms dienoms iki derliaus nuėmimo susigundo nupurkšti bebaigiančius bręsti javus glifosato ar glufosinato preparatais. Skaityti daugiau »

Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) išnagrinėjo dar 35 įvertinimui pateiktus maistingumo ir sveikatos teiginius, nurodomus ant įvairių maisto produktų pakuočių. Pagrįstais pripažinti teiginiai susiję su teigiamu... Skaityti daugiau »

Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro visuomenės sveikatos specialistai sako, kad šviežios daržovės yra vienas iš pagrindinių mineralinių medžiagų, mikroelementų, vandenyje tirpių vitaminų, karotinų ir virškinamosios ląstelienos šaltinių. Kiekviena daržovė yra savita, skiriasi ir jos maistinė vertė. Skaityti daugiau »

Tikriausiai ne kartą jautėte, tarsi kažko trūktų. Paprastai poreikiai išsyk suvokiami aiškiai: noriu įsimylėti, padaryti karjerą, nusipirkti mašiną. Tačiau esama dalykų, kurių stygiaus mes negalime nustatyti, bet nuo jų buvimo ar nebuvimo priklauso mūsų sveikata ir nuotaika. Taip yra su vandeniu. Skaityti daugiau »

Ką čia slėpsi, prieš vartodami vitaminų retas kuris pasitariame su gydytoju. Tiesiog einame į vaistinę ir prisiminę matytą reklamą ar perskaitytą straipsnį apie jų nauda perkame jų vienokių ar kitokių. Specialistai perspėja - vaistai irgi gali virsti nuodu. Skaityti daugiau »

Gydytoja profesorė Filomena Taunytė teigia, kad badaudamas žmogus gali išsigydyti daugelį ligų, tačiau tai būtina daryti prižiūrint specialistui. Be to, vasarą badauti reikėtų atsargiai, nebadauti ilgai. Skaityti daugiau »

Skirtingai nuo daugelio medikų teiginių II tipo diabetas yra pagydomas pakeitus dietą ir gyvenimo būdą. Neseniai Newcastle universiteto (UK) mokslininkų atliktas tyrimas taip pat parodė, kad diabetas gali būti išdydytas per keletą savaičių. Skaityti daugiau »

Dauguma žmonių, patys diagnozavęsi alergiją ar nepakantumą tam tikriems maisto produktams, savo sveikatą neretai pastato į rimtą pavojų, perspėja gydytojai. Skaityti daugiau »

Kad organizmas būtų sveikas, žmogaus kraujo ir audinių rūgštingumas turi būti pastovus (pH 7,4). Renkantis maisto produktus, visuomet reikia atsiminti: šarminės medžiagos, neutralizuodamos rūgštines – organizmą valo, o rūgštinės – organizmą rūgština ir užteršia rūgštinėmis atliekomis. Viena iš esminių geros sveikatos garantijų – organizmo rūgščių ir šarmų balansas. Skaityti daugiau »