Gairė: saldu

Kaip nenusipirkti kaitinto ar nekokybiško medaus
Perkant turguje skystą medų, visada yra galimybė įsigyti jį prastos kokybės. Skirtingos medaus rūšys kristalizuojasi per skirtingą laiko tarpą, nuo mėnesio iki trijų. Tad sausio mėnesį nesusigundykite pirkti skystą „šviežią“ medų, nes jis... Skaityti daugiau »
Vyno ir desertų derinių čempionate laurus nuskynė klaipėdiečiai
Lapkričio 14 dieną sostinės “Neringos” restorane įvyko antrasis Vyno ir desertų derinių čempionatas, kurį organizavo Lietuvos someljė asociacija kartu su Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija. Skaityti daugiau »
Theobroma cacao – dievų maistas?
Šiaip jau įprasta manyti, jog šokoladas nėra sveikas maistas, tačiau tai anaiptol nėra taip visais atvejais. Visų pirma, šokoladas šokoladui nelygus. Pagrindinis faktorius, kuris nusako šokolado naudingumą yra kakavos kiekis jame. Kuo didesnis procentas jame... Skaityti daugiau »
Kaip išsirinkti bičių medų?
Bičių medus – išskirtinis produktas. Mūsų protėviai jį naudojo kaip maisto produktą, vartojo gydydami įvairiausias ligas ir negalavimus. Šiandieną bitininkai mums siūlo įsigyti įvairaus skonio ir savybių medaus. Skaityti daugiau »
Geriausias medus - su „grietinėlės puta“
Bičių produktais stengiamės pasirūpinti, jei esame neabejingi savo sveikatai. Tačiau ar žinome, kokio medaus mums labiausiai reikia? Aleksandro Stulginskio universiteto Bitininkystės katedros vedėjas dr. Algirdas Amšiejus tikina, kad medų reikia rinktis atsakingai,... Skaityti daugiau »
Medus – vietoj kavos ir migdomųjų
Bičių produktais stengiamės pasirūpinti, jei esame neabejingi savo sveikatai. Tačiau ar žinome, kokio medaus mums labiausiai reikia? Aleksandro Stulginskio universiteto Bitininkystės katedros vedėjas dr. Algirdas Amšiejus tikina, kad medų reikia rinktis atsakingai,... Skaityti daugiau »
Gandai apie medų
Dabar turime nemažai žinių ne tik apie neabejotinai naudingas medaus savybes, bet ir nepatvirtintų gandų, kokių dar stebuklų galima tikėtis iš šio saldaus produkto. Skaityti daugiau »
Malonumų deriniai
Renginyje, susitikime ar pas draugus paragavote puikų vyną. Tokį patį nusipirkote parduotuvėje ar vyninėje, tačiau...skonis pasirodė nebe toks puikus. Pažįstama situacija? Jei norite vėl pajusti tą skonį, kurį prisiminus prisimerkiate iš malonumo - pagalvokite,... Skaityti daugiau »
Virtuvėje su „Lietuvos virėja“ - LEDAI
1854 m. išleistas patiekalų žinynas „Lietuvos virėja“ yra nuostabi XIX a. Lietuvos ir Lenkijos kulinarijos enciklopedija bei vadovėlis. Jis buvo perleistas daugybę kartų, o negalintieji nusipirkti stengdavosi bent persirašyti kelis receptus, nes „Lietuvos... Skaityti daugiau »
Beveik viešas naminės duonos eksperimentas
„Svarbiausia įsileisti meilės ir meno dvasią į širdį. Negalima remtis vien receptu, niekada taip nedarau. Kiekvieną kartą mano gaminys vis kitoks, su vis kitokiais akcentais.“ Anot Andriaus Sviderskio, duoną kepti namuose yra pigiau, nei ją pirkti. O ir laiko... Skaityti daugiau »
Kaip (iš) gyventi be cukraus?
„Cukrus brangsta, cukrus pinga, cukrus baigiasi, Vilniuje jau trūksta cukraus, prekybininkai spekuliuoja cukraus kaina“. Jau darosi nuobodu? Iš parduotuvių lentynų cukrus šluojamas maišais, kaip gyvybiškai svarbi prekė. Bet ar cukrus išvis kam nors reikalingas? Skaityti daugiau »
(Ne)kenksmingi desertai
Negalite be saldumynų? Bet draugė tikina, kad jų atsisakiusi tikrai pagražinsite savo figūrą. „Ką pasirinkti?“ - beviltiška mintis šmėžuoja galvoje. Pasirinkite žinojimą. Juk yra saldumynų, kurių galite valgyti net ir besilaikydama dietos... Skaityti daugiau »
Saldi priklausomybė
Nors ir labai stengiatės, tačiau ramia širdimi negalite praeiti pro saldumynų skyrių, o organizmas atrodo tiesiog reikalauja saldumynų „dozės“? Vokietijos mokslininkai bando išsiaiškinti ar iš tikrųjų cukrus sukelia panašią priklausomybę kaip alkoholis ar... Skaityti daugiau »
Šokolado tirpinimo paslaptys
Kai už lango sninga ir spaudžia speigas, ypač malonu pasimėgauti karšto šokolado puodeliu ar saldumynais. Pateikiame keletą būdų kaip teisingai tirpinti šokoladą... Skaityti daugiau »
Kiek laiko medus išlieka kokybiškas?
Kiekvienas produktas turi savo galiojimo laiką. O kiek metų išlieka geras plačiausiai vartojamas bičių produktas – medus? Veikiamas saulės šviesos, medus netenka antimikrobinių savybių, per 48 val. visai sunaikinami kai kurie fermentai. Skaityti daugiau »
Saldu gardu: apie belgišką šokoladą
Belgai didžiuojasi ne tik pagal šimtamečius receptus gaminamu alumi, bet ir šokoladu. Teigiama, jog kasmet kiekvienas belgas suvalgo per 8 kg šokolado. Šio saldumyno gamybos tradicijos itin puoselėjamos. Skaityti daugiau »
Šokoladas nesukelia migrenos
Ne vienas smaližius žino, kad juodas šokoladas ypač naudingas sveikatai. Jis gerina nuotaiką, normalizuoja kraujospūdį, padeda mąstyti, juodasis šokoladas netgi... Skaityti daugiau »
Konditeriai pagamino Didžiąją Kinijos sieną iš šokolado
Kinų konditeriai sukūrė tikslią Didžiosios Kinijos sienos kopiją – tiesa, ilgis siekia vos 10 metrų, tačiau visa kita pilnai atitinka originalą... Skaityti daugiau »
Šviečiantys saldainiai
Amerikos rinkoje pasirodė saldi naujiena, kuri šventiniam vakarėliui suteiks dar daugiau ryškumo ir spalvų... Skaityti daugiau »
Šokolado nauda, apie kurią dar nežinojome (II dalis) (sveika)
Britanijos mokslininkai atlikę tyrimus išsiaiškino, jog kasdien, nedideliais kiekiais vartojant juodąjį šokoladą oda apsaugoma nuo neigiamo saulės spindulių poveikio... Skaityti daugiau »
Šokolado nauda, apie kurią dar nežinojome (I dalis) (sveika)
Moterys pagal savo prigimtį – smaližės. Žinoma, yra ir išimčių, tačiau jei save priskiriate šio saldumyno mėgėjų kategorijai, neatsisakykite... Skaityti daugiau »
Išsvajotas šokolado degustuotojo darbas
Vaikystėje kai kurie svajojo tapti gydytojais, mokytojais ar turėti savo verslą. Tuo tarpu, pasirodo, kad kai kur daugelis smaližių svajoja apie šokolado degustuotojo darbą. Skaityti daugiau »
Šokoladas mažina infarkto riziką
Tiems, kurie šokoladu mėgaujasi du ar daugiau kartų per savaitę, rizika mirti nuo širdies ligų sumažėja maždaug tris kartus. Skaityti daugiau »
Iškeptas didžiausias pasaulyje keksas (rekordas)
Praėjusį šeštadienį, Minneapolio (JAV) didžiulio prekybos ir pramogų centro Mall of America buvo iškeptas didžiausias pasaulyje keksas. Skaityti daugiau »
Šveicarai pagamino netirpstantį šokoladą
Šokolado gamybos srityje lyderiaujančios, šveicarų kompanijos Barry Callebaut specialistai pagamino „šilumai atsparų šokoladą“. Skaityti daugiau »