Gairė: gurmanams

Konkursiniai patiekalai dienos pietums
Jei vertinate kokybišką maistą, gaminamą ir patiekiamą pagal naujausias gastronomines tendencijas, ko gero girdėjote puikiąją, geriausių Lietuvos šefų nacionalinę rinktinę iš pasaulinių kulinarijos čempionatų vežančią į Lietuvą visų spalvų medalius? Norėtumėte paragauti, kokius šedevrus kuria komandos šefai? „Chef2 Food House“ restorano virtuvei diriguoja net du virtuvės šefai iš nacionalinės šefų rinktinės: Darius Dobrovolskis (LRVVKA prezidentas) ir... Skaityti daugiau »
Pirmosios stintos jau restorane
Pirmosios Baltijos stintos tiesiai iš jūros jau "Žuvinės" restoranuose Vilniuje ir Palangoje! Pačios skaniausios - be jokių bulvių ir įmantrių garnyrų. Skaniausia keptas stintas valgyti rankomis. Skaityti daugiau »
Lietuvos geriausieji - Desertų damos
Mažiau nei po mėnesio Valentino diena. Ar jau žinote, kuo nudžiuginsite savo mylimiausius? Desertas iš geriausių Lietuvos konditerių garantuos palaimingą "ach". Iki pat Valentino dienos pristatysime po vieną iš geriausių Lietuvos desertų damų. Agnė Žukovskytė (restoranas „Stebuklai“), Toma Piskarskaitė (restoranas „Dublis“) ir Edita Laukaitytė (restoranai „Momo grill“ ir „Monai“) – trys desertų damos, dirbančios su geriausiais Lietuvos šefais ir... Skaityti daugiau »
Geriausi metų vynai iki 12 Eur
Pristatome Jums vienintelį geriausių vynų sąrašą, kuriame rasite vyno ekspertų, Vynai.com komandos atrinktus ir sureitinguotus vynus, iki 12 Eur. Remiantis JAV ir Didžiosios Britanijos vyno žurnalų praktika, vynai buvo vertinami 100-bale skale. Pagrįstai galima teigti, kad gėrimai, kurių įvertinimas 86 balai ir daugiau, yra verti hedonistinio pasmalsavimo. Skaityti daugiau »
Geriausia pasaulio barmenė: „Šiuolaikiniai barmenai vis labiau primena virtuvės šefus“
Kokteilių gamyboje vis daugiau technologijų ateina iš virtuvės, kurioje skrupulingai derinami skirtingi ingredientai. Ne ką mažiau svarbiais elementais tampa ir pamatiniai, gerai visiems pažįstami skoniai bei sezoniški produktai. Tokiomis įžvalgomis apie naujausias tendencijas kokteilių pasaulyje dalinasi prestižinio barmenų čempionato „World Class“, kuris šiemet vyksta ir Lietuvoje, 2016 metų pasaulinio etapo nugalėtoja, prancūzė Jennifer Le Nechet. Skaityti daugiau »
Skaniausias dovanas pagaminkite patys
Specialiai Meniu.lt skaitytojams - skaniausių Kalėdinių dovanų receptai. Jums beliks pagalvoti apie žmogaus, kuriam dar neturite dovanos, skonį, o išradingomis, skaniomis, šventiškomis, skaniausių valgomų ir geriamų dovanų idėjomis mes pasirūpinome. Skaityti daugiau »
Geriausi Lietuvos šefai pristatė šventinio meniu idėjas
Savaitgalį, Vilniuje, geriausi Lietuvos virtuvės šefai pristatė artėjančioms didžiosioms metų šventėms skirto meniu pasiūlymus, patiekalų idėjas. Patyrę virtuvės meistrai, tarp kurių – ne kartą geriausiu Lietuvos virėju pripažintas Deivydas Praspaliauskas, aukso medalius prieš kiek daugiau nei mėnesį Erfurte, Vokietijoje, vykusioje pasaulio kulinarijos olimpiadoje „IKA/Culinary Olympics 2016“ iškovojusios Honorata Lyndo ir Aldona Gečienė, Lietuvos restoranų... Skaityti daugiau »
Palangos gastronominio žemėlapio „vinis“
Vertinantys aukšto lygio gurmanišką virtuvę, Palangą ilgą laiką vertino, kaip keistą nesusipratimą, kur gera ilsėtis, bet jei nori tikrai skaniai pavalgyti, pasirinkti nelabai turi iš ko. Ką gi, Palanga, po truputį keičiasi į gerą, atsidaro nauji restoranai, kuriuos verta įtraukti į savo gastronominių kelionių ir atradimų žemėlapį. Skaityti daugiau »
Darius Songaila pasidalino mėgiamu elnienos ruošimo receptu – patiekalą bus galima paragauti restorane
Žvėrienos restorano „Barboros svetainė“ meniu papildytas dar vienu išskirtiniu patiekalu – jo receptu, su virtuvės šefu Aleksandru Lukaševič, pasidalino Kauno „Žalgirio“ treneris Darius Songaila. Amerikoje medžiokle susidomėjęs, karjerą baigęs, garsus Lietuvos krepšininkas su šypsena sako pats mokąs ruošti žvėrieną ir paukštieną bei žinąs tokių maisto gamybos paslapčių, kurios medžiotojų šeimose perduodamos iš kartos į kartą. Skaityti daugiau »
Nauja vieta vėlyviesiems pusryčiams Vilniuje
Kiekvieną savaitgalį restoranas Esse nuo šiol kviečia į savo Brunch! Pusryčiai vyksta šeštadieniais - sekmadieniais nuo 12:00 iki 16:00 val. Pasilepinkite užsakomaisiais patiekalais iš A la carte meniu. Visi pusryčiautojai vaišinami ypatingu vitaminų užtaisu – gaiviuoju spanguolių gėrimu! Skaityti daugiau »
Naujasis rudens-žiemos sezono ir žvėrienos meniu prancūziškajame
Atšalus orams taip norisi šiltų, saltelėjusių aromatų, gilesnių skonių, brandaus vyno ir pakilios nuotaikos kiekvienai gyvenimo dienai švęsti! Pavyzdžiui: šokolado ir juodojo česnako pyragaičio su lazdyno riešutų kremu ir vyšnių šerbetu, arba elnienos nugarinės kepsnio su keptais pastarnokais, voveraitėmis, baravykais ir žieminiais kopūstais bei kepintomis pankolių sėklomis ar netgi keptos prancūziškos kraujinės dešros su bulvių piurė ir kalvadosu skanintais... Skaityti daugiau »
Gourmet vaikų meniu - idėjos restoranams ir namams
Draugiškas aplinkai meniu, draugiški gyvūnams restoranai, o kaip su „Draugiškas vaikams meniu“? Lietuvoje tokiais meniu, deja, rūpinasi vos keletas restoranų, o juk auga naujoji klientų karta. Sveiki pasirinkimai ir padidintas dėmesys alergenams vaikų meniu – pastaruosius 3 metus auganti gastronomijos tendencija visame pasaulyje. Auganti, vadinasi ir tobulėjanti. Restoranai vis dažniau įveda gurmaniškus, madingus pasirinkimus į vaikų meniu, populiarėja ir galimybė... Skaityti daugiau »
Paaiškėjo geriausi šių metų desertų ir vynų deriniai
Vakar „Kempinski“ viešbutyje 13 virėjų, konditerių ir someljė bei vyno žinovų komandų kūrė saldžius stebuklus ir kovojo dėl „Auksinės šakutės“ įvertinimo. Septintą kartą vykusio Vyno ir deserto čempionato nugalėtojais tapo restorano „Stebuklai“ ir „Vyno klubo“ jungtinė komanda „Stebuklų klubas“. Agnės Žukovskytės ir Andriaus Pagojaus desertas „Obuolių pyragas“, patiektas su vynu „Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2007“, sulaukė... Skaityti daugiau »
Naujas žvėrienos restoranas Vilniuje
Naujai duris atvėręs žvėrienos restoranas „Barboros svetainė“ - įsikūręs vienoje iš puikiausių Vilniaus vietų – priešais Bernardinų sodą, legendinėje Gedimino kalno pusėje, B. Radvilaitės gatvėje. Kai kuriuos žvėrienos patiekalus Lietuvoje rasite tik „Barboros svetainėje“ Skaityti daugiau »
Gastronominiai atradimai Klaipėdoje
Ar galima vietoj gero kainos ir kokybės santykio restorane tikėtis viso kolektyvo pastangų nudžiuginti bei nustebinti jus, patirties, noro tobulėti ir būti tarp geriausių? Ypatingomis progomis ir kitokiose nei įprasta vietose galima! Jaukus, nekasdieniškas, įmantraus interjero restoranas GAZZA Klaipėdos centre, kuriame išieškotas maistas, profesionaliai priderintas vynas, daug pastangų ir noro, kad restorano svečiai jaustųsi jaukiai. Skaityti daugiau »
Jūros gėrybių sezonas Brasserie de Verres en Vers
Dievinate kokybiškas jūros gėrybes ir šviežią žuvį? Žinojote, kad austrės, midijos, kai kurios žuvys, lygiai kaip ir daržovės ar vaisiai turi savo sezoną, kuomet yra šviežiausios ir skaniausios? Toks sezonas vertas jį švęsti su geriausiais patiekalais. 20 dienų Brasserie de Verres en Vers kviečia Jus ragauti ypatingą, sezoninį jūros gėrybių ir žuvies meniu. Skaityti daugiau »
Šampano ir austrių POP-UP baras
Tarp rudeninio miesto skubos, stabtelėkite akimirkai – šampano akimirkai. Kartu su Laurent-Perrier, prabanga alsuojančiame viešbučio „Kempinski Hotel Cathedral Square“ vestibiulyje spalio 8-30 dienomis, duris atvers šampano ir austrių POP-UP baras. Skaityti daugiau »
Palepinti save desertu vieną kartą į dieną, tiesiog, privaloma, todėl darbo dienomis nuo 15 iki 18 val. Vilniaus centre įsikūręs restoranas Esse dovanoja Jums 20 proc. nuolaidą visiems desertams ir puikiam Alzaso Gewurztraminer, baltajam vynui, kuris puikiai dera su saldžiais skoniais. Skaityti daugiau »
Vėlyvieji jūros gėrybių pusryčiai - geriausia ką galite gauti Vilniuje...
Pirmąjį spalio sekmadienį, 9 d., rezervuokite staliuką su romantišku vaizdu į Vilniaus senamiesčio širdį ir iki širdies pasilepinkite. Elegantiškas Prancūzų virtuvės prisilietimas prie visų vėlyvųjų Brasserie de Verres en Vers pusryčių patiekalų. Pusryčiai prasideda su šampano taure ir trunka...iki popietės. Skaityti daugiau »
Kur pyragų įdaras storesnis už tešlos sluoksnį, o šis - meno kūrinys
Mamos arba močiutės pyragas visada buvo išskirtinis tuo, kad jis mums būdavo iškeptas su meile, toks, kokį labai mėgstame ir...tik iš kokybiškiausių produktų. Ilgainiui pradedame tikėtis kažko panašaus ir svečiuose, kepyklėlėse arba - Pyragainėse. Būtent mūsų ilgesys kokybiškiems ir skaniems pyragams lėmė dar visai naujos kavinės „Pyragainė Šarlota“ atsiradimą! Skaityti daugiau »
Išskirtinė patirtis Kaune - vakarienė su geriausias Lietuvos šefais
Kauno „Žalgirio“ arenoje, parodoje „Rinkis prekę lietuvišką 2016“, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija kviečia, kartu su nacionaline šefų rinktine, pasinerti į jaukią erdvę, ir leistis būti nustebintais novatoriškais sprendimais, išradingais patiekalais, kuriuos šefų rinktinė ruošia pasaulio kulinarijos olimpiadai. Skaityti daugiau »
Madingiausias sostinės baras „California“ atsinaujina ir skelbia baltos staltiesės triumfą!
Barui „California“ šiemet sueina 8-eri ir sekdamas didžiųjų Europos miestų, madingų gastronominių vietų praktika, vilniečių ir miesto svečių seniai pamėgtas baras keičiasi: „California“ skelbia baltos staltiesės triumfą! Skaityti daugiau »
Kas naujo aukštojoje „Haute cuisine“ virtuvėje?
Foie gras, ėrienos šonkauliukai, tuno didkepsniai užleidžia vietą naujai gastronominei tendencijai – „haute vegetarian“ arba „aukštajai daržovių virtuvei“. Vis labiau populiarėja augalinių baltymų paieškos visur – ir parduotuvių lentynose, ir restoranuose. Daržovės nebėra prėskas maistas, valgomas už bausmę ar vien vegetarų. Jos išstumia gyvulinės kilmės baltymus į lėkštės šoną, o kartais ir visai iš jos. Daržovės (šviežios morkytės, burokėlių... Skaityti daugiau »
Kur dėti sūrį? Kaskite po žeme!
Pusantro litro tirštos šviežios grietinės pasūdykite, įberkite kmynų, supilkite į stiprų sūrmaišį, užriškite ir 24 valandoms užkaskite po žeme sode arba rūsyje. Išėmus iš žemės atsargiai ištraukite iš sūrmaišio, kad nesutrupėtų. Įdomu? Skaitykite toliau? Skaityti daugiau »
Karpio patiekalų ir vyno deriniai
Karpis daugeliu kalbų vadinasi vienodai (carpe – pranc., carp – angl., карп – rus. ir pan.), nacionalinius jo paruošimo būdus turi kiekviena tauta: a la polonaise (lenkiškai) – šviesiame aluje su daugybe saldžių prieskonių, a la moldavienne (moldaviškai) – su krienais ir raugintais kopūstai (panašus sprendimas žinomas Elzase), rumunai valgo šaltą su citrinų griežinėliaisi ir pomidorais, kiniečiai mėgta įvairius padažus ir moka paruošti traškiai kaip... Skaityti daugiau »