Jei pirkdami vaisius parduotuvėje atrenkate vien gražiai pageltonavusias citrinas, oranžinius mandarinus ir apelsinus, nuo šiol galite keisti savo įpročius. Vokietijos mokslininkai patvirtino, kad net ir žali citrusiniai vaisiai gali būti prinokę... Skaityti daugiau »

Šis skanėstas, pasak dietologų, praktiškai neturi trūkumų. Garsusis gydytojas Hipokratas teigė, kad riešutai padeda išgydyti skrandžio, kepenų ir inkstų ligas. Žmonės, nuolatos valgantys riešutų, yra sveikesni, rečiau serga širdies ligomis. Skaityti daugiau »

Šaltuoju metų laiku dėl sumažėjusio šviežių daržovių, vaisių ir uogų vartojimo pakinta mūsų mityba. Žiemą dažniau mėgaujamės riebesniu ar saldesniu, t. y. kaloringesniu maistu. Taip organizmas ne tik kaupia riebalų atsargas, bet ir dėl vitaminų stokos nusilpsta imunitetas. Kaip žiemą sveikai maitintis, kad turėtume ir gražią fi gūrą, ir gerą sveikatą? Skaityti daugiau »

Nors jau dabar kai kurių maisto produktų kainos nenusileidžia aukštesnio pragyvenimo lygio šalims, ekspertų prognozės nedžiugina. Jų teigimu, šiais metais maistas mūsų šalyje gali brangti iki 20 procentų... Skaityti daugiau »

Besitęsiantis „nuodingo maisto“ serialas Lietuvoje ir toliau sėja paniką tarp gyventojų. Prieš kelis mėnesius gąsdino nitratų prisikaupusiomis daržovėmis, po to - žuvimi, auginama kanalizacijoje, o dabar atėjo eilė maisto priedams. Redakciją užplūdo skaitytojų klausimai, kuo pavaišinti svečius ir jų nenunuodyti ir ar iš tikrųjų etiketėse raidė „E“, paįvairinta numeriais, saugi? Į skaitytojų klausimus atsako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos... Skaityti daugiau »

Lietuviai kiaulių augintojai mano, kad iš Vokietijos į Lietuvą plūstelėjo kiauliena, nes dėl dioksino skandalo kitos rinkos jos atsisakė. Rytuose dantis galanda kiaulių maras, o Vakaruose kyla dioksino skandalas. Nors šie pavojai Lietuvos dar nepasiekė, tačiau jų sukeltos ekonominės pasekmės kiaulių augintojus jau pradeda smaugti – kiaulienos pardavimo kainos mažėja, importas auga, eksportas stringa, o pašarai brangsta... Skaityti daugiau »

Vokietijos įmonės pagamintas aliejinis mėsos gaminių marinatas „Marinol Eco BBQ“, kuriame nustatyta teršalo benzo(a)pireno koncentracija, viršijanti didžiausią leistiną, vartotojų nepasieks ir bus saugiai sunakintas... Skaityti daugiau »

Kai norisi ko nors nebandyto, paprasto bet kartu ir gurmaniško, sotaus bet neapsunkinančio, netikėtai (ar tikėtai) užklupus svečiams. Kai norite, kad maisto gamyba ir valgymas ne trukdytų, o padėtų bendrauti ir nereikėtų visą vakarą šeimininkauti – rinkitės fondiu. Įvairios skonių variacijos, daugybė receptų – skanaukite ir bendraukite. Skaityti daugiau »

Jau ne vieni moksliniai tyrimai įrodė, kad Viduržemio jūros regiono gyventojai kur kas rečiau serga širdies ir kraujagyslių ligomis, kai kurių organų vėžiu, be to, daugelis jų yra ilgaamžiai. Taip, jie valgo daug alyvuogių ir praktiškai geria alyvuogių aliejų. Bet nei vienas jų neaugina juodųjų alyvuogių – kodėl? Skaityti daugiau »

Kai kurie maisto produktai ir buities prekės jau šiemet spėjo pabrangti. Tačiau prekybininkai teigia, jog tai ne pabaiga – netrukus kainos dar kils. Per pastarąsias savaites vidutiniškai 7 proc. pabrango beveik visi pieno produktai. Vis dėlto viliamasi, kad šių gaminių kainos jau turėtų stabilizuotis ir bent artimiausiu metu nebešokiruoti. Per pirmąją sausio savaitę keliais procentais pabrango ir duonos gaminiai. Ar jie dar brangs, prekybininkai tvirtina kol kas... Skaityti daugiau »

Nežinau, kaip Jums, bet kai mano širdis kažko „nori“, dažniausiai padeda skanus, dar nebandytas, įdomus receptas, kurį grįžus namo, po darbo, galima išbandyti su draugais ar artimu žmogumi ir kartu mėgautis rezultatais, o kartais ir pagyromis. Dalinuosi patikrintu receptu, nebūtinai idealiai sveiku bet tikrai skaniu. Skaityti daugiau »

Lietuvoje galima prekiauti tik ES teisės aktais įteisintais genetiškai modifikuotais produktais, tarp kurių: 17 – kukurūzų, 6 – rapsų, 5 – medvilnės, 2 – sojos veislės. Maisto produkte esant daugiau nei 0,9 proc. GMO, etiketėje turi būti nurodyta, kad „produkte yra arba jis pagamintas iš genetiškai modifikuoto organizmo“. Tuo tarpu, ką reiškia modifikuotas krakmolas, naudojamas net joguotuose ir tyrelėse vaikams? Skaityti daugiau »

Košių nauda jau seniai niekas neabejoja. Valgydami košes, patiekalus iš kruopų, gaunate mažiausiai 15 organizmui būtinų medžiagų: vitaminų, mineralų, aminorūgščių, angliavandenių, augalinių riebalų. Apie košių naudą organizmui gydytoja-dietologė Eglė Kliukaitė. Skaityti daugiau »

Prancūzijos pieno pramonės milžinė „Danone" patyrė dar vieną smūgį, Europos Komisijai nepatvirtinus, jog jos gaminamas kūdikiams skirtas produktas neva padeda kūdikių imuninei sistemai. Skaityti daugiau »

Beveik kiekvienos šventės palydovas – vidurių pūtimas. Šis nemalonus pojūtis galėjo kilti todėl, kad prisirijote oro arba valgėte daug angliavandenių ar skaidulinių medžiagų turinčio maisto. Kaip išvengti nemalonių pojūčių? Skaityti daugiau »

Kisielius, karštas ar šaltas, neatsiejamas Kūčių ir Šv. Kalėdų atributas. Tai vienas iš nedaugelio patiekalų, kuris metai po metų vis dar statomas ant šventinio stalo. Daugeliui kisielius asocijuojasi su spanguolių skoniu, tačiau pirmieji kisieliai buvo rauginami panašiai, kaip duona. Tuo tarpu, mėgstantys eksperimentuoti gali pasigaminti ir giros ar šokolado kisielių. Skaityti daugiau »

Kai kuriose cinamono rūšyse pvz., cassia cinnamon arba cinamonum aromaticum, dar vadinamame Kinietišku cinamonu, didesnėmis koncentracijomis kaupiasi kvapioji medžiaga – kumarinas. Palyginti maži kumarino kiekiai gali pažeisti kepenis jautriems asmenims. Skaityti daugiau »

Salotos. Karšti patiekalai. Garnyrai. Padažai. Sriubos. Netgi kai kurie gėrimai, šiandien sunkiai įsivaizduojami be sveikai raudonos spalvos, aromatingo, prinokusio pomidoro. Pomidoras, daržovė, kurios pavadinimas skamba iki „kaulų smegenų“ lietuviškai. Čia ir prasideda įdomybės susijusios su šia daržove, kuri tapo neatsiejamu mūsų raciono produktu, tačiau apie kurią ne visada žinome pakankamai. Skaityti daugiau »

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) organizavo tikslinius patikrinimus dėl maisto produktų, kurių etiketėse žymima „Be E“, „Be jokių E“, „Be konservantų“, „Be sintetinių dažiklių“ ir kt. įvertinimo. Pirmojo patikrinimo etapo metu viso buvo ištirtas 91 mėginys. Juose atlikus 159 tyrimus Nacionalinioame maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institute nustatyta, kad keturi mėginiai neatitiko gamintojų deklaruojamų rodiklių ženklinimo... Skaityti daugiau »

Pasiūlą formuoja ne gamintojai, o vartotojai t.y. Jūs. Žinodami, kaip pasirinkti žuvį galite prisidėti prie kai kurių žuvų išteklių išsaugojimo ar didinimo. Svarbu žinoti žuvų ženklinimo sistemą, kuriais ženklais žymimų žuvų ištekliai nėra pereikvojami. Svarbu ir žuvies dydis: jei žuvis dar maža greičiausiai ji dar nespėjo nei karto išneršti. Skaityti daugiau »

„Maisto banko“ apklausos duomenimis, kone kasdien maisto išmeta apie 2 proc. Lietuvos gyventojų, kas keletą dienų – 13,5 proc., kartą per savaitę – 32 proc., kas dvi savaites – 23 proc. „Swedbank“ atlikto tyrimo duomenimis, kuo didesniame mieste žmogus gyvena, kuo daugiau uždirba ir kuo aukštesnis jo išsilavinimas, tuo daugiau maisto jis išmeta... Skaityti daugiau »

Šviežia mocarela - tai šviežias, jaunas (nebrandintas), minkštas ir šlapias sūris. Parduodamas išmirkytas savose išrūgose. Ar prekybos centrų lentynose - matome tikrą mocarelą ir kaip išsirinkti šviežią ir skanią? Skaityti daugiau »

Dažnai atėjus savaitgaliui norisi pasilepinti skanesniais namų gamybos patiekalais ar nustebinti artimuosius paprastu bet sočiu ir sveiku maistu. Jūsų dėmesiui keletas idėjų, kaip savaitgalį pasimėgauti sveikais ir skaniais patiekalais. Skaityti daugiau »

Kiekvienas skirtingai mąstome apie ateitį. Daugelis turbūt norėtume nors kiek daugiau nei turime dabar. Dargužiuose gyvenantis ūkininkas Valdas Kavaliauskas atvirai sako, kad ateityje siekia gyventi dar ramiau ir lėčiau. Šiuo siekiu paremta visa jo veikla. Garsaus sūrininko darbe ir gyvenime daug svarbesni bendravimo, solidarumo ir sąmoningumo motyvai. Skaityti daugiau »

Pastarojo dešimtmečio gydytojų ir psichologų rekomendacijose, skirtose atminties gerinimui, ypač svarbi vieta skiriama subalansuotai mitybai, sveikai psichologinei terpei ir ramiam, pakankamos trukmės miegui. Liaudies medicinos žinovas Romualdas Oginskas pataria, kaip greitai ir nebrangiai pagerinti atmintį... Skaityti daugiau »