Pergalę Barselonos viešbutyje „Ohla Hotel“ įsikūrusio baro miksologui pelnė naujai interpretuotas tradicinis karibų bei japoniško stiliaus kokteiliai. G.Santamaria teigimu, šiandien  dominuojanti miksologijos tendencija – grįžimas prie klasikos su tam tikromis inovacijomis.

Pasak vieno iš konkurso teisėjų, barmenų rengimo mokyklos „Bar Academy“ D.Britanijoje įkūrėjo Jamie Stephenson, konkurso nugalėtojai išrinkti itin objektyviai – skaičiuojant balus: daugiausiai vertinimą įtakojo skonis (40%) ir pateikimas (30%), kiek mažiau - kokteilio išvaizda (30%) ir aromatas (20%).

Du kokteilius po du vienetus – vieną laisvoje kategorijoje (Freestyle) ir vieną romo kokteilio kategorijoje – konkurso dalyviai turėjo paruošti per 7 minutes. Net tris kartus  - stebėdama belgo Emmanuel Felard, laimėtojo Giuseppe Santamaria ir ypač Roberto Janovskio pasirodymus - susirinkusi publika įsitempusi skaičiavo paskutines sekundes, tačiau visiems šiems dalyviams kokteilius pavyko paruošti laiku ir už papildomą laiką baudos niekam nebuvo skirtos.

II-osios vietos nugalėtojas G. Tsirikos publiką papirko itin betarpišku bendravimu ir išsiskyrė originalių indų kokteiliams pasirinkimu. Tuo tarpu ne vienas barmenų pasirodymus stebėjęs kolega lietuvis pergalę pranašavo kokteilių maišymo technika išsiskyrusiam ir itin tiksliai procesą komentavusiam prancūzui Yoann Demeerssemand. Tačiau, pasak komisijos, vienas iš prancūzo kokteilių nebuvo pakankamai subalansuotas.

Pasak renginį organizavusios bendrovės „Mineraliniai vandenys“, šio jau 7-ąjį kartą vykstančio čempionato Europos finalas Lietuvoje surengtas pirmą kartą, nukonkuravus daug didesnes rinkas.

Angostura Bitters Pasaulio kokteilių čempionatas vyks 2012 m. vasario mėn. Trinidade. Jame, kartu su Europos finalo nugalėtoju G.Santamaria varžysis dar 14 dalyvių: iš JAV (3), D.Britanijos (1), Karibų (1), Trinidado (1), Australijos (1), Rusijos (1), Kinijos (1), P.Afrikos (1), Argentinos (1), Indijos (1), Malaizijos (1), Naujosios Zelandijos (1).