Ozonas_virselis_Maistas_250pix

Naujienos

Lietuvių sugauta žuvis šalies prekystalių nepasiekia
Statistikos departamento duomenimis, vienas Lietuvos gyventojas per metus suvartoja vidutiniškai 12 kg žuvų produktų. Atrodytų, kad sugaunamų žuvų lietuvių poreikiams patenkinti turėtų užtekti su kaupu, tačiau tolimosiose jūrose sugautų žuvų neišvysime ant prekystalių, kadangi visa ji yra iškraunama ne mūsų kraštų uostuose. Taigi, vietinius poreikius nebent gali patenkinti tik Baltijos jūroje ir vidaus vandenyse sugaunamos žuvys bei žuvininkystės ūkiai.
Lietuvos žvejybos plotai randasi ne tik Baltijos, bet ir tolimosiose jūrose. Po Sovietų Sąjungos griūties Lietuva turėjo vieną didžiausių Europoje tolimųjų jūrų laivyną, dalis šio laivyno su Lietuvos vėliava plaukioja ir dabar. Europos Sąjungos statistika rodo, kad pagal žuvies ir jūros gėrybių sugavimus Lietuva tarp 27 narių atsiduria 10-11 vietoje. 2008 m. Lietuva iš viso pagavo ar užaugino 189 760 tonų žuvies ir jūros gėrybių.

Svarbiausios 2008 m. Lietuvos žvejų žvejojamos rūšys – atlantinės ir paprastosios stauridės (skumbrėms giminingos rūšys), kurios gaudomos Atlanto vandenyne, nuo šių dviejų rūšių pagal sugavimus nedaug atsilieka sardinėlės ir Peru stauridės.

Statistikos departamento duomenimis, vienas Lietuvos gyventojas per metus suvartoja vidutiniškai 12 kg žuvų produktų. Paskutinio gyventojų surašymo duomenimis, Lietuvoje yra 3,053 mln. nuolatinių gyventojų. Jie per metus suvartoja 36 700 tonų žuvies. Atrodytų, kad sugaunamų žuvų lietuvių poreikiams patenkinti turėtų užtekti su kaupu, tačiau tolimosiose jūrose sugautų žuvų neišvysime ant prekystalių, kadangi visa ji yra iškraunama ne mūsų kraštų uostuose. Taigi, vietinius poreikius nebent gali patenkinti tik Baltijos jūroje ir vidaus vandenyse sugaunamos žuvys bei žuvininkystės ūkiai.

Apsirūpiname tik puse suvartojamos žuvies


Lietuvos žvejybos pajėgumai ir žvejams skiriamos kvotos Baltijos jūros regione yra vienos mažiausių, Baltijos jūroje 2008 m. sugauta 32 585 tonų (tai sudaro 17 proc. visos lietuvių sugaunamos ar užauginamos žuvies) žuvies. Iš pirmo žvilgsnio ir šitos žuvies galėtų užtekti rinkos poreikiams patenkinti, bet didžioji dalis šių žuvų taip pat iškeliauja į kitas valstybes. Pavyzdžiui, absoliuti dauguma pagrindinės komercinės žuvies, kurią lietuviai gaudo Baltijos jūroje – bretlingių, geriau žinomų kaip šprotai, iškeliauja į Daniją, kur perdirbami į gyvulių pašarus. Kitos dvi svarbios rūšys – menkė ir strimelės, tačiau nemaža dalis šios žuvies yra iškraunama Danijos ir Švedijos uostuose. Žuvininkystės ūkių įnašas taip pat nedidelis, jų užaugintas žuvies kiekis sudaro tik 2 proc. lietuvių pagaunamos ar užauginamos žuvies.

Galiausiai gauname, kad Lietuva apsirūpina tik puse suvartojamos žuvies, o ir ta pati retai pasiekia paprastą vartotoją. Trūkstama dalis yra importuojama. Kadangi gabenti šviežią žuvį didelius atstumus yra neįmanoma jos neužšaldžius, susiduriama su šviežios žuvies trūkumu. Dauguma žuvies parduotuvėse būna šaldyta arba parduodama atšildyta, dėl ko krenta žuvies kokybė ir prekinė išvaizda, taip pat sūdyta.

Daugiausia importuojama Skandinavijoje užaugintų lašišų, silkių ir menkių


2008 m. Lietuva importavo 80 333 tonų žuvies ir jūros gėrybių produktų, iš kurių 33 proc. buvo sugauti Baltijos jūros regione. Daugiausiai į Lietuvą atvežama Skandinavijoje varžose užaugintų lašišų (10 053 t), taip pat nemažai silkių ir menkių. Piniginiu atžvilgiu, didžiausia vertė taip pat pastarųjų žuvų. Kadangi Lietuvoje nemažai stambių žuvies perdirbimo įmonių, iš Lietuvos eksportuojama didžioji dalis šios žuvies. Bendras išvežtos žuvies produktų kiekis 2008m. – 66 689 tonos, pusė šios žuvies išvežama į kitas Baltijos regiono valstybes, tačiau čia eksportuojami produktai yra mažos vertės ir sudaro tik 21 proc. viso žuvies eksporto vertės. Taigi, į Pabaltijį yra eksportuojami palyginti mažos vertės produktai, tokie kaip neperdirbti bretlingiai ar strimelės, vietoj to, kad jie būtų perdirbami Lietuvoje ir sukuriama didesnė pridėtinė vertė.

Taip pat verta paminėti, kad Lietuva pirmauja Europoje pagal surimi gamybą. Surimi – tai iš žuvies daroma masė, kuri vėliau naudojama krabų lazdelių ar panašių produktų gamyboje. Vienintelis džiugus faktas yra tas, jog žuvies eksporto vertė yra didesnė nei importo vertė, todėl Lietuvos prekybos balansas teigiamas. Kas reiškia, jog nemažai produktų yra perdirbama, kad yra sukuriamos darbo vietos, mokami mokesčiai į biudžetą. Tačiau, ar apie tai galvojame, kai parduotuvėse ieškome šviežios ir pigios žuvies ir tokios nerandame.

Grįžti atgal

Gairės: žuvis

Lietuvos gamtos fondo informacija
Nuotrauka: inmagine.com

Parašykite komentarą:

Vardas*: El. paštas:
Komentaras*:
Taisyklės ir atsakomybė

Daugiau straipsnių šia tema:

Nuo seno Lietuvoje pirkėjai dažniausiai renkasi iškastinę druską. Pastaruoju metu padidėjus druskos pasirinkimui parduotuvėse, išpopuliarėjus įvairiausių druskos rūšių reklamai interneto svetainėse, dažnas pirkėjas susidomi ir egzotiškesnėmis druskos... Skaityti daugiau
Pasak legendos Prancūzijos hercogo Rišeljė virtuvėje iš nusivylimo gimęs padažas, majonezas, šiandien vienas populiariausių pagardų ant lietuvių stalo. Prieš Velykas siūlome paeksperimentuoti. Šį kartą apie majonezo gamybą namuose. Skaityti daugiau
Lietuvoje gėrimui naudojamas išimtinai požeminis vanduo. Jo kokybė yra pakankamai gera, jame retai aptinkama toksinių cheminių junginių. Skaityti daugiau
Jei mėgstate ne tik valgyti bet ir gaminti, tikrai neretai susiduriate su nuotaika, kuomet norisi pasigaminti kažką įdomaus, kažką tokio! Neretai toks noras baigiasi ilgu čekiu už gurmaniškus, egzotiškus ar tiesiog, būtent tam patiekalui skirtus maisto produktus.... Skaityti daugiau
Žiemą, kai gyvenimo ritmas sulėtėja ir daugiau laiko praleidžiama namuose, prie televizoriaus ekrano, dažnai labai greitai priauga papildomų kilogramų, kurie vasarą nutirpsta. Tai normalus procesas. Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centro Sveikatos mokyklos... Skaityti daugiau
Perkant turguje skystą medų, visada yra galimybė įsigyti jį prastos kokybės. Skirtingos medaus rūšys kristalizuojasi per skirtingą laiko tarpą, nuo mėnesio iki trijų. Tad sausio mėnesį nesusigundykite pirkti skystą „šviežią“ medų, nes jis... Skaityti daugiau
Atlikus tyrimus Nacionalinio maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo instituto laboratorijoje, daugumoje maisto produktų, kaip ir deklaruota jų etiketėse, konservantų nenustatyta. Tik dviejuose mėginiuose rasta gliutamo rūgšties. Skaityti daugiau
Visi žinome, jog šviežios žuvys yra pačios vertingiausios. Jos yra išlaikiusios visas maistines savybes ir iš jų galima pasigaminti įvairiausių patiekalų. O pirkdami kulinarinius žuvų gaminius, ypač užkandas, turime įdėmiai perskaityti informaciją ženklinimo... Skaityti daugiau
Kaip rašo lžinios.lt, 40 proc. Italijos prekybos centruose parduodamo alyvuogių aliejaus yra pelėsių, 16 proc. jo pagaminta iš sugedusių alyvuogių, o 8 proc. aliejaus pardavinėjama pasibaigus jo galiojimo terminui. Tokie liūdni rezultatai buvo gauti susivienijusių... Skaityti daugiau
Kasmet draugų ir pažįstamų kompanijose žmonės susiginčija, kuri žuvis yra otas, o kuri uotas. Apibendrinęs enciklopedijas, žinynus ir kitą medžiagą norėčiau išdėstyti išvadas. Skaityti daugiau
Praėjusią savaitę publikuotame straipsnyje pateikėme naujienų agentūros „RIA Novosti“ informaciją apie tai, kas vyksta organizme, kai žmogus išgeria skardinę kolos. Šį kartą publikuojame oficialų kompanijos "Coca Cola" mitybos specialisto komentarą, kuriame... Skaityti daugiau
Šiandien prekybos centrų lentynose galima išvisti gan nemažai įvairių cukraus rūšių: baltą, rudą, tamsiai rudą, kristalizuotą. Daugelis mūsų net nenutuokia kuo jos skiriasi, kodėl vienos rūšies kainuoja brangiau, kitos pigiau. Ankščiau Lietuvoje buvo galima... Skaityti daugiau
Statistikos duomenimis, kiekvienais metais reklamai išleidžiama 500 mlrd. dolerių (daugiau nei 60 metinių Lietuvos biudžeto lėšų). Remiantis jungtinių tautų tyrimu, užtektų 10% šios sumos, kad badas pasaulyje sumažėtų per pusę. Reklamos agentūros išleidžia... Skaityti daugiau
Maždaug 50 procentų žmogaus sveikatos lemia mityba, kitą dalį - genetika, kurios kol kas negalime pakeisti, aplinkos tarša, žalingi įpročiai. Problemų dėl netinkamos mitybos atsiranda ne iškart, gali praeiti keleri metai, kartais net dešimtmečiai. Skaityti daugiau
Visiem bent kartą gyvenime yra tekę ragauti raugintų kopūstų, kurie vienu metu gali būti ir ingredientas ir patiekalas. Be abejo, daugiausia organizmui naudingu savybių turi švieži kopūstai, tačiau rauginti jie išsaugo visas vertingąsias medžiagas. Raugintus... Skaityti daugiau