Restorane „Čaichana“ siūlomi patiekalai, garsinantys Vidurinę Aziją visame pasaulyje. Tai- Ferganos, Samarkando, Taškento, Čaichanos, Vestuvinis plovai, lengvutėliai, ant garų virti mantai su naminiu jogurtu, uzbekiškas šašlykas ir naminiai lagman makaronai kvapniame raudoname padaže. Iš pirmo žvilgsnio paprasčiausios pomidorų salotos su svogūnais ir čili pipirais yra tikrų tikriausia uzbekiškos virtuvės klasika. Dėl specialaus paruošimo būdo jos jau seniai tapo tobulu plovo garnyru, visame Uzbekistane vadinamu švelniu žodžiu Ačičiuk.

Jei norėtumėte paragauti šviežutėlių rytietiškų saldumynų, uzbekų virtuvės meistrai tuoj pat iškeps jums Pachlava – traškų rytietišką pyragą su medumi ir riešutais arba uzbekiškų žagarėlių – Varaka.

Restorano virtuvės komandai vadovauja Uzbekistano sostinėje Taškente pripažintas virėjas-meistras Mumin Akia, 1993 metais laimėjęs Uzbekistano plovo gaminimo čempionatą. Tą dieną jis paruošė taip vadinamą Vestuvinį plovą 1000-iui žmonių.

Restorano interjerą puošia daugiau nei dvidešimties prabangių turkmėniškų, uzbekiškų, afganiškų vilnonių kilimų kolekcija. Kilimai nuausti pagal senųjų genčių raštų tradicijas.



Restorane yra vakarietiško ir rytietiško sėdėjimo zonos. Rytietiškose zonose galima nusiauti batus ir, įsitaisius ant milžiniškų pagalvių, pagulėti, pailsėti, o po to ir papietauti. Visas maistas patiekiamas puikiuose rankomis tapytuose mėlynai-balto uzbekiško porceliano induose.

Net ir pavadinimas nurodo, kad „Čaichana svarbiausia - arbata (chai). Atskiroje arbatos galerijoje veikia uždaras „Čaichana“ arbatos klubas. Čia jus pasitiks arbatos meistras ir paruoš juodos arba žalios kiniškos arbatos pagal Artimųjų Rytų tradicijas. Jei jus sudomins šios arbatos ruošimo tradicija, meistras galbūt atskleis jums kai kurias arbatos ruošimo paslaptis.

Restorane galime paruošti uzbekiškų kepinių, saldumynų, ką tik paruoštų pomidorų ar švelnaus naminio jogurto padažų išsinešti į namus.

Jei norėsite surengti tikrą uzbekišką šventę ir užsisakyti sau ir savo draugams ką nors iš mūsų nekasdienio specialaus meniu, praneškite mums iš anksto.

www.caichana.lt

Daugiau apie restoraną>>

Restorano informacija

2010 12 22