Lapkričio 16 dienos pavakarę „Radisson Blu Hotel Lietuva“ viešbučio „Skybar“ panoraminiame bare įvyko „Monin Cup 2011 Lithuania“ barmenų čempionatas. Aukštai virš Vilniaus iškilusiame bare, įvairiaspalvių „Monin“ butelių ir mirgančių miesto šviesų fone, barmenai varžėsi dėl teisės atstovauti Lietuvai tarptautiniame „Monin Cup 2011“ finale Prancūzijoje.

Konkurso vakarą „Skybar“ bare vyravo darbinis šurmulys ir spindėjo įvairiaspalviai kokteiliai. Dalyviai jaudinosi ir ruošėsi prieš pasirodymą, atėję juos palaikyti kolegos atidžiai stebėjo besivaržančiuosius, visi susirinkusieji susidomėję analizavo profesionalių barmenų darbo technikos ypatumus.

„Monin Cup 2011 Lithuania“ konkursas sutraukė daug profesionalių barmenų. Jie stebino komisiją ir susirinkusiuosius naudojamais netradiciniais skoniais, pateikimo sprendimais, dekoracijomis ir, be abejo, puikiais gėrimais.

„Monin Cup 2011“ Lietuvos atrankinį turą, organizavo UAB „Sangaida“, kompanijos „Monin“ oficialus atstovas Lietuvoje. Šio konkurso metu dalyviai varžėsi klasikos kategorijoje. Dalyviai turėjo pristatyti du savo sudarytus kokteilių receptus: alkoholinį „short drink“ gėrimą (nuo 9 cl iki 15 cl) ir nealkoholinį „long drink“ gėrimą (iki 30cl). Konkursas vyko dviem etapais. Pirmajame etape buvo gaminami alkoholiniai kokteiliai. Į antrąjį turą pateko 7 dalyviai. Jie gamino nealkoholinius kokteilius.

Konkurse paruoštų gėrimų skonį vertino kompanijos „Georges Monin“ technologas Alexandre Lapierre, taip pat jau penkerius metus iš eilės geriausiu Lietuvos someljė pripažįstamas Arminas Darasevičius bei tarptautinių virėjų konkursų dalyvis ir Lietuvos geriausiu virėju 2010 pripažintas Deivydas Praspaliauskas. Dalyvių darbo techniką vertino tarptautinės klasės teisėjai iš Latvijos Uldis Petersons ir Dainis Domiņš, klubo „Seacret“ baro vadovas Tomas Ignatavičius prižiūrėjo garnyrų ruošimą.

Po beveik keturių valandų permainingos ir nenuspėjamos kokteilių kovos, konkurso laimėtoju buvo paskelbtas Vaidotas Vyšniauskas, atstovaujantis kokteilių barui „Soul Box“. Vaidotui pergalę atnešė intriguojantis violetinis kokteilis VIOLETICA. Antroji vieta atiteko Viktorijai Jankauskaitei iš kokteilių baro „Pantera“, jos kokteilis vadinosi MORNING DELIGHT, ir Aisčiui Židanavičiui iš kokteilių baro „Shooters“ su kokteiliu KIWI DREAM. Trečiąją vietą iškovojo Tomas Pletaras iš kokteilių baro „Skybar“, jo kokteilis vadinosi AMBER DROP.

„Monin Cup“ Lietuvos atrankinio turo nugalėtojas vyks atstovauti Lietuvą į 2011m. gruodžio 12d. Prancūzijoje, Paryžiuje, Eifelio bokšte vyksiantį „Monin Cup 2011“ finalą.

„Monin“ kompanijai svarbu augti ir tobulėt drauge su savo klientais, tuo tikslu, kartu su vietiniu atstovu UAB „Sangaida“, klientams nuolat organizuojami mokymai ir susitikimai. Juose barmenai turi galimybę susipažinti su naujais skoniais, gėrimų kūrimo ypatybėmis ir galimybėmis, naujomis tendencijomis. „Monin“ atstovų, viešėjusių konkurse, teigimu mūsų barmenai nustebino puikiais kokteiliais, profesionalumu ir inovatyviu požiūriu į gėrimų ruošimą. Jie džiaugėsi, kad pastebimai auga barmenų lygis Lietuvoje.

Detaliai nagrinėjant konkurso rezultatus, reikėtų išskirti geriausią techniką pirmajame ture parodžiusius „Skybar“ barmenus Tada Dvarvytį ir Tomą Pletarą, kurie surinko po 32 technikos vertinimo balus iš 35 galimų, antrąjį rezultatą technikoje parodė Aistis Židanavičius, antrajame ture surinkęs 31 technikos balą, tretieji pagal technikos rezultatus Inga Ališauskienė („Cactus Bar“) antrajame ture ir Vaidotas Vyšniauskas pirmajame ture, surinkę po 29 balus.

Analizuojant konkurso skonio teisėjų vertinimus, geriausiai pasirodė Vaidotas Vyšniauskas, antrajame ture surinkęs 55.7 skonio teisėjų balus iš 65 galimų už kokteilį VIOLETICĄ. Antrasis pagal skonio vertinimą Tadas Dvarvytis su kokteiliu BORA BORA, pirmajame ture surinkęs 54.7 balus, trečioji Inga Ališauskienė, už kokteilį TOWN HALL pirmajame ture surinkusi 51.7 skonio bąlą.

Džiaugiamės už mūsų barmenų profesionalumą ir tobulėjimą ir linkime jiems sėkmės!

UAB „Sangaida“ informacija ir nuotraukos