Liutauras Markevičius Kategorija: Konsultacijos, samdomi specialistai Adresas: Vilnius, VILNIUS Telefonas:: 8 686 51119 El. paštas:: Patikslinkite informaciją »

( 0 / 5 ) Viso įvertinimų: 0

Liutauras Markevičius (VILNIUS)

1980 m. baigė Vilniaus Universitetą, medicinos fakultetą. Restoranų versle nuo 1992 m. Nacionalinės viešbučių ir restoranų asociacijos vienas iš steigėjų.

MOKYMAI

Siūlome barų ir restoranų personalo mokymus. Patyrę specialistai iš Lietuvos ir kitų šalių moko visų šio amato subtilybių. Pateikiame pagrindines mokymų temas.

• Įranga ir įrankiai
• Paruošiamasis darbas pagalbinėse patalpose ir salėje
• Baras
• Aptarnavimo organizavimas
• Aptarnavimo taisyklės
• Valgiaraštis
• Pusryčiai, pietūs, vakarienė
• Banketai, furšetai
• Pardavimo technika
• Mokėjimo kontrolė
• Mokėjimo metodai
• Prie svečių stalo
• Gėrimų studija
• Maisto ruošimas
• Vyno ABC
• Kulinarijos terminai
• Aptarnavimo terminai
• Maisto cheminė sudėtis ir reikšmė
• Žmogaus mitybos fiziologija
• Sanitarija ir higiena

KONSULTACIJOS

Siūlome profesionalias konsultacijas barų ir restoranų steigėjams, savininkams, vadovams. Pateikiame pagrindines konsultacijų temas.

• Koncepcijos parinkimas
• Objekto ir situacijos ekspertizė
• Projektavimo organizavimas
• Technologinio ir architektūrinio projekto paruošimas
• Dokumentacijos suderinimas visose institucijose
• Optimalus įrangos, baldų ir inventoriaus parinkimas
• Interjero konsultacijos
• Personalo parinkimas
• Aptarnavimo kontrolė
• Rinkodaros plano sudarymas
• Reklamos plano sudarymas
• Valgiaraščio sudarymas: kainos, dizainas, žaliavos

Taip pat teikiame šias su konsultacijomis susijusias paslaugas:

• Objekto pridavimas ir išbandymas
• Trijų mėnesių nemokamas objekto valdymas
• Banketų, furšetų organizavimas ir konsultacija

Liutauras Markevičius