Vegetarinio maisto kavinė „Balti drambliai", įsikūrusi miesto senamiestyje, kadaise XVII amžiuje buvusių Radvilų rūmų rūsiuose. Kavinė stebina paprastomis ir originaliomis idėjomis. Interjeras išpuoštas indiškomis detalėmis ir motyvais: ant sienų kabo paveikslai bei įvairios nuotraukos, kurios karts nuo karto keičiamos. Užėjus akį patraukia nestandartinis, dramblio formos, baras. Atidengtos mūrinės sienos, paprasti baldai, švelni prietema – viskas ko reikia atsipalaidavimui. Erdvės dvelkia jaukumu – nuolatos skamba indiška muzika. Tai tikra ramybės oazė.
Nauji patiekalai - įspūdžiai iš kelionių Šios kavinės šeimininkas Aivaras Cibulskas, kiekvienais metais keliaujantis į Indiją, pasisemia minčių, taip pat prisideda prie valgiaraščio kūrimo: „Iš tikrųjų vegetariška virtuvė labai populiari visame pasaulyje, šios virtuvės kavinių atrasite kiekvienos valstybės sostinėje, net Mongolijoje, kur pusė šalies gyventojų valgo tik arklieną." Aivaras tikina, kad 2000 metais, šios kavinės koncepcija buvo ir labai drąsi, ir beprotiška – jau tuo metu čia buvo draudžiama rūkyti.
Vegetarams ir ne tik... „Baltuose drambliuose" lankosi įvairūs žmonės, kai kurie paragavę čia ruošiamų patiekalų pakeitė požiūrį į maistą ir pradėjo maitintis kitaip. Čia rasite ne tik vegetariškų, tačiau ir veganiškų patiekalų, kurie pažymėti specialiu žaliu ženklu, baltame fone. „Baltuose drambliuose" gausus indiškų užkandžių pasirinkimas, iš jų labai populiarios paratos, dabar jos gaminamos ne tik su šūriu, bet ir su bulvėmis, daržovėmis – tai alternatyva picai, šios užkandėlės užkepamos iš abiejų pusių. Jei dar neragavote, būtinai paskanaukite firminės „Baltųjų dramblių" pomidorinės sriubos – aštri ir labai gardi. Taip pat galite rinktis iš įvairių salotų, vegetariškų picų, kurių yra net 10 rūšių. Vietoje kepama trijų rūšių tradicinė indiška duonelė: čiapati , roti , puri čiapata. Čia rasite ir patiekalų su tofu, kurie būtini vegetarams dėl jose esančių baltymų. Tofu sūris gaminamas iš sojų pupelių.
Gardūs dienos pietūs Kiekvieną darbo dieną galite užsukti dienos pietų, kurie vyksta nuo 11 iki 15 valandos. Siūloma rinktis iš dienos salotų, sriubos, troškinio, indiškų pietų (salotos, troškinys, ryžiai, indiška duonelė). Kiekvieną dieną gaminamas skirtingas ekonominis patiekalas, artimesnis lietuviškam skrandžiui, jo kaina sudaro iki 7 Lt.
Didelis arbatų asortimentas Kavinėje ypatingas dėmesys skiriamas arbatai, čia yra net per 30 šio gėrimo rūšių. Kai kurios iš jų sukurtos pagal senuosius Ajurvedos receptus iš aukštos kokybės ekologiškai švarių prieskonių sėklų ar vaistažolių. Ajurvedos sveikos gyvensenos sistema yra viena seniausių pasaulyje. Tai funkcinės arbatos – skirtos pagerinti virškinimą, atpalaiduojančios, tonizuojančios, lengvinančios kvėpavimą ir t.t. Yra ir arbata, skirta stipriosios lyties atstovams. „Baltųjų dramblių" firminė – su prieskoniais ir pienu. Viena iš naujovių – trys žydinčios arbatos, kurios išsikleidžia stikliniame arbatinuke – tai maloni ir puiki staigmena, savotiška pramoga, kaip įvardina Aivaras. Pasak vyro kitose kavinėse tokio „stebuklo" nerasite.
Renginiai... Savaitgaliais „Baltuose drambliuose" skamba gyva, roko, regi, bliuzo muzika, rengiami romansų vakarai. Aivaras teigia, jog stengiamasi parinkti įdomesnius atlikėjus.
(
(5 / 5)
