Burlaivis Kogas, 2005 m. į Lietuvą atgabentas vokiečių filmo apie piratą Klausą Štiortebekerį filmavimui, dabar veikia kaip restoranas. Istoriją apie šį laivą sutiko papasakoti restorano savininkė Jovita Kauneckytė. 2005 metų vasarą besilankydama Nidoje pirmoji pastebėjau laivą. Jau tuomet pasidarė įdomu, kas bus su laivu, kai baigsis filmavimas. Pagal scenarijų visą laivą turėjo sudeginti ir padaryti grandiozinę sceną, tačiau tokio liūdno likimo jis išvengė. Po filmavimo laivas dvi žiemas praleido Uostadvaryje, niekam nereikalingas, kol jį 2006 metų pabaigoje įsigijome ir prikėlėme naujam gyvenimui. Iš pradžių visa šeima svarstė, kokia turėtų būti bendra laivo vizija muziejus, alaus baras ar restoranas, galų gale buvo apsistota ties baro-restorano idėja. Kogas buvo atnaujintas, o vidus pertvarkytas, perdarytas, įrengti baras, virtuvė, visos komunikacijos ir patogumai. Interjero stengėmės per daug nekeisti, pasirinkome masyvius sendinto medžio baldus, visą laivą papuošėme viduramžiškomis dekoracijomis knygomis, taurėmis, skryniomis, bokalais, ginklais.
Laivas Kogas filmavimo aikštelė
Koge buvo filmuota Pirato širdis (Piratas Štiortebekeris), o taip pat pora scenų iš lietuviško Rigoleto. Kasmet Juodkrantėje susiburia jaunieji kinematografai iš viso pasaulio, kurie taip pat dažnai filmuoja scenas Koge. O turistai ar poilsiautojai kasdien, vasaros metu, padaro šimtus fotografijų šalia Kogo, pasakoja Jovita.
Prioritetai
Kaip žinia, kavinių ir restoranų versle niekada nebūna vieno prioriteto, jų visada keli. Mums tai visų pirma jaukumas, skanus ir įvairus maistas, puikus aptarnavimas ir išskirtinė aplinka. Taip pat sezonui įsibėgėjus laive groja jaunų ir talentingų muzikantų grupė, teigia Jolita.
Šeima ir virtuvė
Barui vadovauja ir laivą vairuoja įmonės savininkės brolis Eivydas, o jam padeda jo draugė Vaida. Administracinius ir vadybinius reikalus tvarko įmonės savininkė Jovita, o tiekimu ir kai kuriomis kitomis smulkmenomis rūpinasi jos vyras Tadas. Tėtis Ričardas atsakingas už laivo ūkinę dalį, o mama Elvyra už bendrą virtuvės tvarkos palaikymą. Turime puikų kolektyvą visi kaip viena didelė šeima. Dominuoja europietiška virtuvė, stengiamės pasiūlyti klientams kuo įvairesnių patiekalų iš triušienos, avienos, jautienos, veršienos, jūrų gėrybių. Pagal klientų pageidavimą galime paruošti ir patiekalų iš žvėrienos. Patys kepame pyragus ir tortus, kurie kasdien vis kitokie. Turime ypač originalių receptų tai mūsų firminė Piratų sriuba, kurią gardiname šlakeliu 80 % romo ir, žinoma, Piratų kepsnys, kurį įveikti reikėtų ir piratiško apetito.
Kogo dvasia
Jovita, paklausta, ar laivas Kogas dažniausiai diktuoja banketų/furšetų ir vakarėlių temą, šmaikščiai pajuokauja: Jeigu banketas vyktų tradiciškai viduramžiškai, dauguma svečių nuo suvalgyto maisto kiekio net nepakiltų nuo stalų. Na, o kalbant rimtai, pagrindinė laivo dvasia neformalumas ir romantika. Nuostabūs jausmai apima sėdint antrame aukšte, gurkšnojant vyną ar kokį stipresnį gėrimą ir grožintis Juodkrantės pakrante ir marių platybe, plazdant baltoms laivo burėms.
Švęskite Koge
Pas mus galima švęsti ką tik širdis geidžia. Laivo personalas visada pasirengęs įgyvendinti kliento norus. Kogo aplinka ypač tinka viduramžiško stiliaus puotoms, vestuvėms ar vakarėliams. Taip pat teikiame papildomas paslaugas: teminio vakarėlio scenarijaus kūrimo, organizacines ir kitas.
Ateities planai
Kiekvienais metais po kelis kartus peržiūrime meniu, kažką išimame ar pakeičiame, pridedame naujų patiekalų. Numatoma šio sezono naujovė specialus kartu su Švyturio alaus darykla daromas alaus meniu. Taip pat tobulinsime aptarnavimo kokybę ir patiekalų receptūras, pasiūlysime suvenyrų su Kogu, mąstome apie specialius teminius vakarus, pasakoja Jolita.
Pabaigai
Turime daug lojalių klientų jie vertina neformalią ir išskirtinę aplinką, skanų ir įvairų maistą, gerą aptarnavimą ir gamtos grožį. Kogas išsiskiria senoviniu jaukumu ir individualia stilistika, apibendrina restorano savininkė.
Daugiau apie restoraną>>
Parengė Elena Germanovič
UAB Jovila archyvo nuotraukos
(vienoje firminis Piratų kepsnys su marinuotomis daržovėmis,
kitoje kepta anties krūtinėlė su obuoliais medaus padaže)
